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La Zooarcheologia (o Archeozoologia) è la branca dell'Archeologia che studia i resti faunistici che sono ciò che rimane quando un animale muore. Comprende: ossa, conchiglie, capelli, chitina, scaglie, pellami, proteine ??e DNA. Di questi resti, le ossa e le conchiglie sono quelle che si manifestano più frequentemente nei siti archeologici. Spesso, la maggior parte dei resti faunistici si decompone o si frantuma a causa di varie circostanze. Ciò può causare difficoltà nell'individuazione dei resti e nell'interpretazione del loro significato.
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